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虾米的营养价值及功效

作者:admin 来源:网络 2017-09-25 11:10关注:天涯养生馆

     虾米,又叫海米、开洋,是著名的海味品,海米营养丰富,富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;虾米还是人体获得钙的较好来源,含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。海米蛋白质含量非常高,在55%以上,蛋白质含量高的还有就是奶制品和各种豆类等。所以海米也是不错的食品。 虾米,即干虾仁,又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。
虾米的营养价值及功效
     虾米的营养价值
     1、虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。
     2、虾中含有丰富的镁。
     3、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
     4、日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
 
     虾米的功效
 
 
     1、虾米中含有丰富的钙、铁等,可以促进骨骼、牙齿的生长发育,预防缺铁性贫血。
 
     2、虾米的通乳作用较强,并且富含磷、钙,对小儿、孕妇尤有补益功效。
 
     3、虾米体内的虾青素有较强的抗氧化功效,因此食用虾米有助于延缓衰老、延年益寿。
 
     4、虾米中含有维生素A,可以保护眼睛,还含有B族维生素,能消除疲劳、增强体力。
 
     5、虾米含硒量较高,硒对能致癌的铅、铊等有抵抗作用。并能抑制癌细胞的形成,因而有抗癌作用,对于血浆中硒含量较低的肠癌患者,疗效更为显著。
 
     6、另外,传统中医认为,虾米性温,味甘、咸,有补肾阳、健胃补气、祛痰抗癌的功效,适用于食管癌、肠癌、肾虚阳痿、遗精、脾胃虚弱、中风引起的半身不遂、筋骨疼痛、神经衰弱等症。
 
     海米适宜人群
     【中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力】之人尤其适合食用。
 
     海米禁忌人群
     【宿疾】者、正值【上火】之时者、患过【敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎】的老年人、患有皮肤【疥癣】者忌食。【服用维生素C者】忌食。

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