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空心菜的做法大全 空心菜的功效与作用

作者:admin 来源:网络 2017-04-28 08:57关注:天涯养生馆

空心菜性寒,味甘。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称,可解除口臭、润泽皮肤;空心菜是夏季的主要绿叶蔬菜之一。空心菜有清热凉血、疗疮解毒的功效。空心菜粗纤维素含量丰富,可促进胃肠道蠕动,通便解毒。空心菜所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯,具有降脂减肥的功效。空心菜含有的钾可调节体液(或水盐)平衡,食后可降低肠道的酸度,对防癌有益。空心菜配伍青椒食用,可降低血压、消炎止痛。
空心菜的做法大全 空心菜的功效与作用
​蛋花空心菜清汤
 
原料:
 
空心菜200克
 
鸡蛋2个
 
植物油、清汤、盐、胡椒粉、香油、葱、姜各适量
 
做法:
 
①空心菜择洗干净,切段;鸡蛋磕入碗中打散;葱、姜分别洗净,切丝。
 
②锅置火上,倒入植物油烧至五成热,炒香葱丝、姜丝,加入空心菜段略炒,随即加入清汤,大火煮至汤沸,改小火淋入蛋液,加盐、胡椒粉调味,淋入香油即可。

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