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荠菜的做法大全 荠菜的功效与作用

作者:admin 来源:网络 2017-04-27 12:02关注:天涯养生馆

春季是吃荠菜的最佳时节,时鲜佳蔬,清香味美。荠菜是药、食两用蔬菜,民间有“阳春三月天,荠菜当灵丹”的谚语。荠菜有健脾利水、止血明目的功效。有助于兴奋子宫,利用缩短凝血时间而止血;有助于清洁肠道,降低胆固醇含量及血糖;防止头发早白。荠菜与芦笋搭配煮汤,适宜水肿者食用。
荠菜的做法大全 荠菜的功效与作用
荠菜的做法大全
 
荠菜炒腐竹
 
原料:
 
腐竹、荠菜各100克
 
植物油、葱段、姜片、盐、味精各适量
 
做法:
 
①腐竹用温水泡发,洗净,挤干水分,斜切成块;荠菜择洗干净。
 
②锅内倒入植物油烧至六成热,加入姜片、葱段炒香;放入腐竹块,炒至八成熟,放入荠菜,加盐、味精调味即可。

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