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空心菜的营养价值 空心菜的做法

空心菜可以说是我们生活中非常常见的蔬菜了,相信有很多人都有吃到过,作为绿叶蔬菜,大家都知道对我们身体好,那么空心菜的营养价值有哪些?一起和小编去看看空心菜的营养价值的介绍吧!


空心菜又名无心菜,是夏秋季节的主要蔬菜之一,蛋白质含量和钙质含量都很高,并且含有较多的胡罗卜素,能够给人体带来无比丰富的营养。夏季常吃空心菜能解暑解热,排毒养颜。下面就详细解析空心菜的营养价值。


1、空心菜是碱性食物,食用后能与体内的酸性物质中和,维持人体各项机能的正常运行。


2、空心菜含有钾、氯等微量元素,能调节体内水液的平衡。


3、空心菜有预防肠道内疾病的作用,有利于防治癌症的发生。


4、空心菜中含有的烟酸、维生素C等营养素能降低胆固醇,并有降脂减肥的功效。


5、空心菜中的叶绿素含量很高,有“绿色精灵”的美称,能防龋齿除口臭,改善肤质,具有美容的作用。


6、空心菜中含有的粗纤维素,有促进肠胃蠕动、通便解毒的功效。


7、空心菜性凉,其菜汁能抑制多种菌体的产生,可预防感染。


除却上述这些营养价值,空心菜还可用来治疗一些病症,例如。


1、利用空心菜与葱白一起煮汤,可治疗维生素B2缺乏症。


2、利用空心菜与玉米须煎水服用,可治疗糖尿病。


3、空心菜马蹄煮汤,可治疗小儿夏季热、口渴、尿黄。


4、空心菜用凉开水洗净,捣成汁服用,可治疗急性砷中毒。


5、空心菜捣成汁,加入红糖,可治疗木薯中毒。


空心菜的做法


空心菜是夏季人们最常吃的一种蔬菜,其做法自然也有很多种。下面就来看看常见的空心菜做法有哪些吧!


素炒空心菜


材料:空心菜、葱、姜、盐、鸡精、植物油。


做法:1 空心菜洗净,摘去叶子,茎切段;葱姜切丝。


2 将锅烧热,倒油,加热至八成,放入葱姜,炒香。


3 放入空心菜翻炒,之后加盐和鸡精,入味后即可出锅。


空心菜的营养价值


点评:极其常见的一道做法,相信稍微会炒菜的人都会做了。


孕妇可以吃空心菜吗


空心菜中含有人体生长发育所需的钙质,并且有大量的叶酸,那么孕妇是不是可以吃呢?孕妇吃空心菜要注意什么呢?一起来了解下。


孕妇能吃空心菜吗?我们先来看看吃空心菜对孕妇有哪些影响:


1、空心菜中含有大量的钙质以及草酸,对于准备怀孕或者是刚刚怀孕的女性来说,是可以吃一些的,可以补充钙质和叶酸,于身体有益。


2、怀孕后,就要开始注意控制空心菜的摄入量了,因为空心菜中的钙质以及叶酸,会形成一些物质,沉淀在体内,甚至是胎儿体内,不利于孕妇自身和胎儿的健康。


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