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猕猴桃有什么营养价值 猕猴桃的热量

说到猕猴桃,相信很多人都有吃过,称它为水果之王也不为过,因为它有很高的营养价值,那么猕猴桃有什么营养价值?一起和小编去看看吧!


猕猴桃含有丰富的维生素C,并且含有人体所需的各种维生素,猕猴桃是一种富含营养价值的水果。那么,猕猴桃干具有什么样的营养价值呢?下面,我们就一起去了解一下吧!


猕猴桃干主要是由猕猴桃制成的,因此猕猴桃干含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质,能够起到清热降火、润燥通便的作用,可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。


猕猴桃干富含精氨酸,能有效地改善血液流动,阻止血栓的形成,对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率和治疗阳痿有特别功效。猕猴桃干含有大量的天然糖醇类物质肌醇,能有效地调节糖代谢,调节细胞内的激素和神经的传导效应,对防止糖尿病和抑郁症有独特功效。


并且,猕猴桃干含有VC、VE、VK等多种维生素,含有丰富的叶酸,叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一,能预防胚胎发育的神经管畸型,为孕妇朋友解除后顾之忧。


猕猴桃有什么营养价值


猕猴桃干热量


猕猴桃是猕猴桃科植物猕猴桃的果实。因其维生素C含量在水果中名列前茅,一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多,被誉为“维C之王”。同时,猕猴桃的热量也是很乐观的,猕猴桃干是由猕猴桃制成的,那么,猕猴桃干的热量如何呢?下面,我们一起去了解一下吧!


首先,我们来了解一下猕猴桃的热量,每100g猕猴桃的热量大概是56卡路里,猕猴桃干的热量大约是猕猴桃的5~10倍,因为制成猕猴桃干后水分大量流失,而糖分还很高,而且加工时多加了许多甜味剂等高热量成分。由于猕猴桃干的热量比较高,所以不建议想要减肥的人食用,糖尿病以及高血糖患者谨慎食用。


猕猴桃干的做法


猕猴桃干主要是由猕猴桃制作而成的,那么,猕猴桃干究竟是怎么制成的呢,有哪些步骤呢?下面,我们就一起来了解一下猕猴桃干的做法吧!


1、选料:挑选完整果实,无病虫、无破损的猕猴桃为原料;


2、清洗:用清水将其冲洗干净;


3、碱浸:用20%氢氧化钠溶液,在约105℃左右(微沸)浸泡1~2分钟;


4、中和:用1%盐酸中和,常温下30秒;


5、漂洗:放在流动清水中漂洗10分钟后沥干;


6、切片:首先切去两端片,修去残余果皮,然后将其横切成4~6毫米厚的薄片;


7、熏硫:每1000千克原料,用硫磺4千克,熏硫4~5小时;


8、烘干:烘干温度控制在65~75℃,约经20~24小时,成品含水量达到20%以下,即好;


9、成品:烘干后取出冷却,进行包装,即为成品。


猕猴桃的品种高达十多种


徐香猕猴桃、翠香猕猴桃、海沃德猕猴桃、米良一号、金桃猕猴桃、金艳猕猴桃和新西兰佳沛品牌下的阳光金果,红阳猕猴桃、红阳果实、绿心猕猴桃、杨氏中华50号、软枣猕猴桃、毛花猕猴桃等。


市面上最常见的是什么猕猴桃


市面上一般售卖的猕猴桃是海沃德绿心猕猴桃,从它的外观上与很多其他品种的猕猴桃没什么区别,但是它的内部是绿色的。


它的上市时间比较早,且产量较大,换言之则是诸多猕猴桃产量最高的。该品种不管是国内还说外,其产量都较高。


最好吃的猕猴桃是什么品种


在诸多品种中,肯定有一个品种是最好吃的,它就是翠香猕猴桃,但它种植面积较小,从而导致产量低下,在市面上也很少看见有商家售卖这种猕猴桃。


猕猴桃含有的营养成分多,你知道吗


猕猴桃具有水果之王的称呼,其主要是因为含有诸多营养成分,如亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C、维生素E等。


常食用猕猴桃对人体的影响是什么


提高免疫力;免疫力低下易导致诸多疾病的产生,这时可以适量食用猕猴桃,因为它含有诸多营养成分可以为身体补益,从而提高免疫力。


调节情绪;对于情绪总是低落的人群可以食用它,因为它含有的血清促进素可以稳定情绪,从而起到镇静的作用,使人从低落的情绪中走出来。


它还具有诸多的功效,如改善视力、养发护发、治糖尿病、降低胆固醇等。


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