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桂圆的功效与作用及食用方法

更新时间:2020-06-22 19:58:22点击:

  桂圆亦称龙眼,性温味甘,益心脾,补气血;具有良好有滋养补益作用,可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。还可治疗病后体弱或脑力衰退。妇女在产后调补也很适宜。李时珍在《本草纲目》中记载:食品以荔枝为贵,而资益则龙眼为良。对桂圆倍加推崇。

桂圆的功效与作用及食用方法(图1)

  1、益气补血,增强记忆


  新鲜桂圆含有丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等,含铁量也较高,能促进血红蛋白再生以补血,对全身有补益作用,能增强记忆,消除疲劳。


  2、安神定志


  新鲜桂圆含有大量的铁、钾等元素,能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。


  3、养血安胎


  新鲜桂圆含铁及维生素比较多,可减轻宫缩及下垂感,对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利,具有安胎作用。


  4、抗菌,抑制癌细胞


  新鲜桂圆对癌细胞有一定的抑制作用。


  5、降脂护心,延缓衰老


  新鲜桂圆可降血脂,增加冠状动脉血流量,对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶有较强的抑制作用,可以延缓衰老。


  【桂圆的吃法大全】


  一、桂圆枸杞炖鸡汤


  材料:土鸡1只、桂圆100克、红枸杞20克、姜片、食盐适量。


  做法:


  1、首先将鸡肉宰杀处理干净,然后切成一块块。


  2、把桂圆肉去壳;红枸杞用清水浸泡。


  3、把鸡肉倒入热水锅内,然后灼遍清水,捞起来后用清水洗净沥水。


  4、再把鸡肉和所有的配料一起放进汤煲内,加入适量的清水。


  5、大火煮沸以后,撇去上面的浮沫,之后以文火慢炖40分钟,调味即可食用。


  功效:此汤具有气血双补的好处,适合用于补虚养身。


  二、桂圆百合莲子汤


  材料:桂圆50克、百合50克、莲子50克、白糖20克。


  做法:


  1、首先将桂圆去壳,然后百合、莲子洗干净。


  2、将以上的所有食材一起放进锅内,然后加入少量的清水。


  3、大火煮5-10分钟即可加入白糖搅拌均匀之后食用。


  功效:此汤具有补益心脾的功效,适合于心脾虚所导致的心悸、失眠、气短等症状。


  三、桂圆大枣粥


  材料:大米100克、桂圆10克、红枣10克、白糖适量。


  做法:


  1、首先将桂圆去壳、红枣去核,洗净。


  2、把大米洗净之后,加入适量的清水。


  3、把洗干的桂圆、红枣放入锅内,将时间调到40分钟左右。


  4、煮熟之后加入适量的白糖调味即可食用。


  功效:此粥能够补心益脾,对于心脾虚所导致的心悸、健忘、失眠等都有显著的疗效。


  四、桂圆莲子汤


  材料:桂圆肉10克、莲子芯10克、芡实10克、白茯苓8克、食盐适量。


  做法:


  1、把桂圆肉、莲子、芡实、茯苓洗净。


  2、将以上的食材放入锅内,加以适量的清水,一起煎水半小时,即可饮用。


  功效:此汤能够治疗心脾两虚所导致的自汗、心悸等,也可以治疗贫血、神经衰弱、失眠等症状。


  五、桂圆红枣银耳羹


  材料:桂圆20克、红枣20克、莲子25克、银耳干5克。


  做法:


  1、首先将银耳用清水泡发,洗净撕成小块;


  2、红枣清洗干净以后,去掉核。


  3、桂圆剥去外壳以后,放入清水中浸泡一会,将核心去掉。


  4、把银耳、莲子一起放入锅内加适量的清水,大火煮开后转小火煮30分钟,直到银耳粘稠。


  5、最后倒入红枣肉、桂圆肉,再小火煮30分钟即可。


  功效:此羹具有气血双补之效,能够使病人快速的恢复元气,常吃还能够延缓衰老。


  六、淮山桂圆红枣炖鸡汤


  材料:鸡肉400克、桂圆20克、红枣15克、姜片、食盐适量。


  做法:


  1、首先把鸡肉清洗干净,然后切块;然后放进热水锅内灼遍清水,去除血水,捞起放进汤锅内。


  2、把桂圆去壳洗净;红枣洗净,然后姜切片,然后一起放进烫锅内。


  3、之后大火煮开以后,转小火煲30分钟。


  4、把淮山去皮洗净,然后切块,放入锅内,再煮10-15分钟作用即可调味食用。


  功效:此汤滋阴补阳,可以起到一个气血双补的功效。