天涯养生馆

主页
分享养生知识信息!
天涯养生馆-国内知名的养生门户网站!

百香果的功效与作用及食用方法

更新时间:2020-06-21 19:58:50点击:

  百香果的果汁色、香、味、营养极佳,富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多种有益成份,适合生产果汁、果冻、果露、果酱等产品。百香果具有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜、增强免疫力等神气保健作用,下面就一起来看看百香果的功效与作用及食用方法有哪些吧!

百香果的功效与作用及食用方法(图1)

  1、消炎止痛


  百香果可以与人体消化道内有害的微生物相结合,既能抑制这种有害微生物的生长,还能有效地帮助减少人体内的有毒物质,并且对改善人体对于营养丰富的物质的吸收具有明显的作用,对痔疮、肠胃炎、结肠炎有着一定的缓解作用。


  2、排毒养颜


  它能够对人的身体起到一定的净化作用,且能有效地抑制人体吸收脂肪,长期食用它能有效减少对其他较高热量食物的食用,有利于改善人体对营养的吸收构造,具有使皮肤更加细腻,美化容颜,使体态更加优美的作用。


  3、促进代谢


  食用百香果后能够有效促进人体的食欲,增加肠胃分泌的消化液,有助于对食物的消化吸收。并且它酸甜适中,营养丰富,具有提神醒脑、生津止渴的作用。它所含有的大量VC能够参与血液中所含的胆固醇的代谢,净化血液。


  4、促进排泄


  百香果中含有大量的超纤维,这些特殊纤维能有效清理存在在肠道的有害物质,防止这些对人体无益的物质被重新吸收,能够有效改善便秘的症状,并且使结肠癌的患病几率减少。


  1、直接吃


  百香果洗干净,用刀在果实1/3处切开,拿小汤匙舀出果肉和果汁直接食用,籽也可以嚼着吃下去,脆脆的还能增加口感。如果忍受不了酸味,可以加入适量蜂蜜。


  2、制作果汁


  取百香果一个洗净切开,用勺子将果肉和果汁舀入干净的水杯中,加入温开水,还可以根据自己的需要加少量蜂蜜调整甜度,一杯色、香、味俱佳的百香果汁就调好了。


  3、百香果酱


  如果百香果太多,可以用来制成百香果酱。


  首先将百香果洗净,再对半剖开,用勺子将果肉和果汁刮入干净、无油烟的不锈钢锅具中,加入柠檬汁,中火煮沸,然后加入麦芽糖转小火熬煮,并不断搅拌至酱汁颜色变深变浓稠。最后,加入果冻粉搅拌均匀至溶化即可关火。熬好的果酱装入经过消毒、无水渍、无油烟的密封容器中,冷却后放入冰箱保存。


  4、百香果酒


  百香果洗净晾干切开,这个过程中不要沾水。准备一个可以密封的玻璃器皿,洗净晾干,将切开的百香果放进玻璃容器中,放一层就撒一层糖,一层叠一层,装8~9分满倒入30度的米酒,要淹住百香果,用塑料袋密封住容器口,再盖上盖子。静置在阴凉通风处1~2个月即可。


  小贴士:其实百香果壳的用处也很多,吃完百香果后,将果壳晒干或烘干,用来泡茶或者煲汤时放入锅里提味。