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山茱萸的功效与作用及食用方法

更新时间:2020-06-11 14:52:48点击:

山茱萸的功效与作用及食用方法(图1)

  山茱萸味酸涩,性味比较温,归于肝、肾。功效与作用具体如下:


  1、具有滋补肝肾,生津止渴的功效,临床多用于肝肾不足引起的头晕、目眩、耳鸣、腰酸,并且它还可以跟熟地、枸杞、菟丝子配伍使用;


  2、山茱萸有涩精固脱的作用,临床上多用于遗精、遗尿,小便频数及虚汗不止,同时也可以配伍熟地、沙苑子、菟丝子一块来补肾使用;


  3、山萸肉有收敛止汗,固精止血的作用,可以用于妇科的体虚,月经过多,或冲任不固的崩漏,月经量过多,同时也可以配合补肾的药一块来使用;


  4、山萸肉味酸涩,性温,能够收敛止汗,固涩滑脱,可以防止元气虚脱的之用。所以防治大汗欲脱或久病虚脱的患者,可以配人参、附子、龙骨等。


  山萸肉怎么吃比较好


  1.山萸肉烧海参


  【配方】山萸肉15克,水发海参400克,火腿50克。


  【制作】


  (1)山萸肉洗净备用;将海参片成1.5~2.5厘米抹刀片形,用沸水一汆捞出,沥水;火腿切成条形。


  (2)炒锅内加入鸡清汤、葱、姜、盐、料酒、花椒水、山萸肉、海参,以武火烧开后,再以文火煨2分钟,然后倒入漏勺,沥水,捡去葱、姜。


  (3)炒锅留底油,加入鸡清汤、盐、海参、山萸肉、火腿、酱油、糖、料酒,烧开用湿淀粉勾芡,再以中火烧透收汁,淋上葱油、味精即成。


  2.山萸肉粥


  【原料】山萸肉20克,粳米60克,白糖适量。


  【制法】将山萸肉洗净,去核,与洗净的粳米同入砂锅,加水煮至粥将熟时,加入白糖再稍煮即成。


  【效用】补益肝肾,健胃敛汗。山萸肉含有苹果酸、酒石酸及维生素A等成分,与粳米同煮成粥,对肝肾不足、发育迟缓、体弱多病、虚汗常出的婴儿有一定辅助作用。适宜7~9个月婴儿。


  3.山萸肉浮小麦粥


  原料:山萸肉15克,浮小麦30克,粳米60克,白糖适量。


  制作:先将山萸肉洗净去核,小麦、粳米均淘净,然后同入沙锅,一并煮粥,待粥将熟时,加入白糖稍煮即可。


  功效:补益肝肾,敛汗安神。适用于老年肾虚阴亏而致虚汗不止,动辄汗出,头晕目眩,耳鸣,心悸失眠,小便频数,腰膝酸软等症。


  4.山萸肉栗子猪腰汤


  【原料】山萸肉20克,栗子300克,猪腰2只,瘦猪肉160克,陈皮10克,精盐少许。


  【制作】


  (1)拣选新鲜猪腰2只,分别对半剖开成两片,起去白筋,浸于清水中约1小时左右,并不断换水,务求除去猪腰的异味,备用。


  (2)栗子去壳,去衣,取肉,备用。


  (3)山萸肉、陈皮和瘦猪肉分别用清水洗干净,备用。


  (4)瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入以上全部材料,等水再滚起,改用中火继续煲3小时左右,加入少许细盐调味,即可以饮用。