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无花果的营养价值高 平常时候多吃吃

作者:admin 来源:网络 2016-01-30 18:32关注:天涯养生馆

  无花果这个食物在生活中是很常见的,很多农村的家里经常会种无花果树,但是无花果树的品种是不一样的,可能会影响无花果的甜度,无花果对老人和孩子是很好的,无花果的营养价值是什么呢?和大家分享一下。
无花果的营养价值高 平常时候多吃吃
  无花果含有丰富的氨基酸,鲜果为1.0%,干果5.3%;目前已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值,且尤以天门冬氨酸(1.9%干重)含量最高,对抗白血病和恢复体力,消除疲劳有很好的作用。因此,国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”。
 
  无花果可食率高,鲜果可食用部分达97%,干果和蜜饯类达100%,且含酸量低,无硬大的种子,因此尤适老人和儿童食用。
 
  无花果干物质含量很高,鲜果为14-20%,干果达70%以上。其中,可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重),果糖占31.2%(干重)而蔗糖仅占7.82%(干重)。所以热卡较低,在日本被称为低热量食品。国内医学研究证明,是一种减肥保健食品。
 
  无花果含有多种维生素,特别是含有较多的胡萝卜素,鲜果为30mg/100g,干果为70mg/100g,居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。
 
  无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,可减少脂肪在血管内的沉积,进而起到降血压、预防冠心病的作用;
 
  无花果含有多糖,占6.49%(干重),主要为阿拉伯糖和半乳糖,对抗衰老有一定作用。
 
  未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分,其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛,二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用,可以预防多种癌症的发生,延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展,促使其退化,并对正常细胞不会产生毒害。
 
  无花果的营养价值是很丰富的,对老人和孩子是很有影响的,对老年人的很多老年病是很有帮助的,无花果在生活中是很难保存的,在生活中采集下来的时候,要注意好好地进行保鲜,希望对大家有帮助。

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