当前位置:天涯养生馆 > 四季养生 >

夏天清热解毒的汤

作者:admin 来源:网络 2016-12-16 11:12关注:天涯养生馆

    夏天清热解毒的汤有什么?夏天干燥火热,吃点什么能清热解毒?汤无疑是最适合的选择,中国人基本每日都离不开汤,喝汤还能清热是最好不过了,那么夏天清热解毒的汤有什么?
夏天清热解毒的汤
    1、冬瓜香菇金针竹笙汤
 
    主料:竹荪(干)40克,鲜香菇250克,冬瓜320克,黄花菜(干)25克,
 
    调料:江米酒5克,盐3克,味精2克,香油5克
 
    做法
 
    1.1、竹荪(竹笙)先用水泡涨,然后将水倒掉,再加入等比例的米酒浸泡,取出,剪寸段;
 
    1.2、黄花菜(金针)泡软,打结;
 
    1.3、鲜香菇用开水烫过待用;
 
    1.4、将冬瓜去皮去籽切成块待用;
 
    1.5、将整理过的竹荪、香菇、冬瓜、黄花菜与调味料拌匀,放入上素汤中,大火蒸20分钟,起锅前淋点米酒即可饮用。
 
    小诀窍
 
    消滞清肠、含钠量低、适合减肥
 
    2、凉瓜排骨汤
 
    材料:凉瓜500克,小排骨600克,豆豉3只(约100克),新鲜黄豆200克,调料:蜜枣2粒,蒜头2粒
 
    2.1、排骨飞水再清洗,洗净所有材料,蒜头拍扁,苦瓜开边去瓤切大块
 
    2.2、瓦煲放半煲水,水滚后放入所有材料,再滚后,慢火煲1、5~2小时,放盐再煲15分钟即可
 
    提示:小排骨慢火煲1小时后,可以捞出,拿来与青椒或凉瓜同炒;放入蒜头同煲,汤会变得白色,汤的色味都会浓香,胃酸过多的人喝了也不会那么伤胃。
 
    功效:凉瓜(也叫苦瓜)可清热解毒,消暑祛湿,防治热痱,湿疹、若皮肤湿热盛,生疮,湿疹,小便短小,排尿刺痛,骨节疼,凉瓜排骨汤适宜夏天喝。
 
    3、消脂番茄木耳豆腐汤
 
    材料:番茄320克,木耳(干)13克,豆腐(南)100克,
 
    调料:姜3克,盐2克,胡椒粉2克
 
    做法
 
    3.1、番茄洗净,切件去核,木耳浸发后,洗净撕成小块,放入开水中煮5分钟,捞起洗一洗,嫩板豆腐切粒,放入开水中煮2分钟捞起。
 
    3.2、下油一汤匙,爆香姜,下番茄兜炒,加入上汤4杯煮开,下木耳及嫩板豆腐煮10分钟,下调味煮开即成。
 
    小诀窍
 
    清热润燥,抗坏血酸,降胆固醇。
 
    食物相克:
 
    番茄:西红柿忌与石榴同食。
 
    木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
 
    患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
 
    木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
 
    4、 草菇丝瓜汤
 
    材料:草菇20克,北豆腐100克,丝瓜480克,
 
    调料:姜5克,盐3克,白砂糖3克,香油4克,胡椒粉8克,鸡粉2克
 
    做法
 
    4.1、干草菇洗净浸软,切去硬的部分,然后挤干水;
 
    4.2、将板豆腐切成薄片待用;
 
    4.3、把水烧开,放下油,下丝瓜焯至仅熟捞起,浸冷滴干水;
 
    4.4、豆腐放入焯过丝瓜的开水中焯3分钟,捞起滴干水;
 
    4.5、放下草菇煮4分钟,捞起冲洗净,挤干水;
 
    4.6、下油爆姜,加水煮开;
 
    4.7、放下材料再煮开,略煮片刻至丝瓜熟透,下盐、味精、香油、胡椒粉、鸡粉等调味即可。
 
    小诀窍
 
    润燥滑肠、利水祛肿、凉血解毒
 
    5、 菠菜粉丝汤
 
    材料:粉丝50克,猪肋条肉(五花肉)10克,菠菜25克,
 
    调料:花生油5克,香油3克,酱油15克,玉米淀粉10克,大葱3克,姜汁5克
 
    做法
 
    5.1、将粉丝用开水泡软,菠菜切段,五花肉切成火柴粗细。
 
    5.2、锅中放油烧热,下葱末、清汤600克、粉丝、五花肉、菠菜、盐、酱油、姜汁,待汤开后,勾英并淋上香油,即成。
 
    小诀窍
 
    营养丰富,热病伤津,食少便秘。
 
    6、冬瓜生鱼汤
 
    材料:生鱼500克,冬瓜600克,赤小豆60克,蜜枣20克,生姜2片,食盐适量。
 
    做法:
 
    6.1、冬瓜连皮洗净,切成块状,赤小豆提前1小时浸泡,洗净,蜜枣洗净。
 
    6.2、生鱼清洗干净,烧锅下花生油、姜片,将生鱼煎至金黄色。
 
    6.3、把适量清水煮沸,放入以上所有材料煮沸后改慢火煲3小时,加盐调味即可。
 
    功效:具有消暑清热、利尿通便、解毒排脓之功效;连皮和瓤一起煲汤,利尿效果更佳。适宜汗多尿少、小便黄短、小便不畅、平素热气者饮用。

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章
  • 冬季怎样养护宝宝的肠胃

    冬季怎样养护宝宝的肠胃

  • 冬天手脚冰凉用好一汤一穴

    冬天手脚冰凉用好一汤一

  • 冬季专治手脚冰凉的水果

    冬季专治手脚冰凉的水果

  • 冬季吃什么食物养生

    冬季吃什么食物养生

  • 冬季养生食疗: 4款家常养生粥推荐

    冬季养生食疗: 4款家常

  • 夏天祛痘食谱 夏季常用的3种祛痘方法

    夏天祛痘食谱 夏季常用

  • 冬季老人适合喝什么汤养生 喝汤的注意事项有哪些

    冬季老人适合喝什么汤养

  • 冬季养生粥 莲子粥的功效与作用

    冬季养生粥 莲子粥的功

网友推荐网友推荐
  • 花椒水的功效与作用 花椒泡脚有什么好处

    花椒水的功效与作用 花

  • 虾米的营养价值及功效

    虾米的营养价值及功效

  • 板栗的功效与作用 板栗不能和什么一起吃

    板栗的功效与作用 板栗

  • 百香果的功效与作用 百香果怎么吃更有营养

    百香果的功效与作用 百

  • 黑豆的功效与作用 黑豆怎么做好吃又营养

    黑豆的功效与作用 黑豆

  • 猕猴桃的功效与作用 猕猴桃怎么吃才正确

    猕猴桃的功效与作用 猕

  • 夏枯草的功效和做法

    夏枯草的功效和做法

  • 川贝的功效与作用及禁忌

    川贝的功效与作用及禁忌